산타의 캠프파이어 - 딸기 초콜릿 케이크
🎄발로나 초코 제누아즈+바닐라 마스카포네 크림+생딸기+초코 가나슈🎄
이번 시즌에는 귀엽고 아기자기한 분위기로 준비해보았어요.
그래서 직접 구운 과자집 장식을 올려보았습니다!
과자집은 고메 버터를 듬뿍 넣어
버터 풍미가 진~하고 입에서 샤르르 녹는 맛이에요 :)
어린이 고객님들도 정말 좋아하실 것 같아요 💗
그리고 주문량이 특히 많은 크리스마스 시즌이지만,
작업 편하자고 시트를 얼려 쓰지 않아요!
매장에서 당일 구운 부드러운 시트만 사용합니다.
시럽을 사용하지 않아 당도가 높지 않고,
식감은 퐁신퐁신해요.
딸기는 수분이 많은 설향 대신
단단하고 당도 높은 금실 / 홍희 딸기만 사용해요.
단가가 꽤 높지만, 맛 · 향 · 식감이 훨씬 좋거든요 🍓
100% 동물성 생크림에
마스카포네와 바닐라를 함께 인퓨징해 사용합니다.
크림에 들어가는 재료만 5가지 이상!
그만큼 손도 많이 가고, 정성도 가득 담겨 있답니다 ✨
55,000 원
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주문제작 소요시간 및 취소/환불 규정
주문 제작 소요시간 :
1~3일
취소/환불 :
예약일로부터 3 영업일 이전
주문 제작은 하루에서 사흘(3일) 정도 소요되니 그 전에 예약을 부탁드립니다.